GoCook

gute brötchen lg daniela

Hallo, habe aber weniger Olivenöl und Hefe verwendet und den Teig deshalb etwas länger gehen lassen. Die Teiglinge habe ich auf ein Baguette-Blech gelegt. Ciao Fiammi

Hallo geschmacklich waren sie schon sehr gut, nur irgendwie hatte mich der Teig etwas gefuchst,.. naja dann habe ich eben Salzbrötchen gemacht, das hat prima geklappt. Danke fürs Rezept. Probiere ich trotzdem wieder, ich denke ich war nur zu ungeduldig. LG Patty

Geschmacklich sind sie sehr gut. Aber ich habe so einige Änderungen vornehmen müssen: weniger Fllüssigkeit, weniger Öl weniger Schmand. trotzdem war der Teig sehr weich. Die Backtemperatur hatte ich höher und im Rohr waren sie auch 10 Minuten länger. Wegen de Geschmacks gebe ich trotzdem 4 Sterne. lg elke

Hallo, auch ich habe die Salzstangerl gebacken. Irgendwie kam ich mit der Beschreibung nicht ganz klar. Nebeneinander legen, aber nicht zu fest?? Ich hab sie mir dünn vorgestellt, so wie ich sie von unserem Bäcker kenne. Aber es sollen ja nur 6 Stück sein. So hat jede ein Gewicht von ca 160-170g. Na und dann hab ich sie einfach in meiner Baguette-Form gebacken. Ich finde, man kann sie ohne weiters als kleine Baguettes bezeichnen. Und nun zur Mehlpampe. Die werde ich so nicht wieder machen. Die sah gebacken nicht so schön aus. Und am nächsten Morgen hat diese Schicht so viel Wasser gezogen, daß es richtig scheußlich aussah. Vom Geschmack her muß ich sagen, sie waren gestern richtig gut. Mit der Salzschicht, wenn wenig Mehl genommen wird, oder gar keines, ist es sicher ein schönes, leckeres, kleines Baguette. LG käsespätzle

Wow, danke für die tollen Bilder!

Hallo! Auch ich habe diese Salzstangen gebacken und mir haben sie seehr gefallen. Lecker, ein schoener Teig, der sich gut verarbeiten laesst. Vielen Dank fuer das Rezept. LG Leeni

Hallo, ich habe deine Salzstangerl auch probiert und sie sind sehr lecker gewesen. Es war ein sehr feiner Teig, der sich auch schön hat verarbeiten lassen. Die Salzlake hatte ich sehr dünn gemacht und die Stangerl damit bestrichen. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Fotos sind auch von mir schon unterwegs. Liebe Grüße Pumpkin-Pie

Hallo Petrice, habe ebenfalls Dein Rezept ausprobiert. Durch auroras Hinweis jedoch nur mit 90g Creme fraiche. Das Wasser habe ich nach und nach hinzugegeben und nur 230ml gebraucht. Der Teig war zum Formen der Stangerl noch ein bißchen klebrig, so dass ich noch etwas Mehl untergeknetet habe. Das Endergebnis war dann aber wirklich lecker. Lockere und herzhafte Brotstangerl, die super zum Stippen sind und mit etwas Butter bestrichen ganz klasse schmecken. Sternchen sind vergeben und Fotos hochgeladen. HG Assibaby

Hallo! Ich habe deine Salzstangerln ausprobiert und sie sind sehr lecker! Beim Teig habe ich einen halben Würfel frische Hefe genommen. Außerdem habe ich 180g saure Sahne genommen. Im Nachhinein habe ich mir gedacht, es sollten wahrscheinlich nur 90g sein. Dafür war mein Teig so geschmeidig, dass ich kein Öl mehr zufügen musste. Den Teig habe ich dann in 12 Stücke geteilt und je 6 Brötchen und Stangen geformt. Bei der Salzlake habe ich das Mehl weggelassen. Danke fürs tolle Rezept! lg aurora

beides geht, je nachdem was da ist, hier im Rezept ist trockene angebenen, würde aber auch mit der Hälfte Frischer funktionieren ;) LG Petra

Nimmst du frische oder Trockenhefe?