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Hallo, dass die Muffins überhaupt so dunkel werden, muss man doch Back-Kakao hinzugeben? Nur mit grad mal 50gr. Schokolade werden die nicht so dunkel!

Hallo! Hab diese Muffins por ein paar Tagen gebacken. Hatte keinen Cognac und wollte auch keinen extra kaufen,d a ich den nicht so sehr mag. Hab einfach stattdessen Bailey´s Irish Cream verwendet und was soll ich sagen? LECKER!!!! Ich finde nicht, dass sie so trocken sind, aber das ist ja Geschmackssache. Der Teig war auch gut zu verarbeiten, da ehr nicht so zähflüssig war wie man das bei einigen anderen Rezepten öfter mal hat. Schön locker sind sie auch. Liebe Grüße Margit

Also mir sind die Muffins so zu trocken, werde nächstes Mal Obst unter den Teig geben.

Probiert mal statt Cognac die gleiche Menge Amaretto, oder Eierlikör, oder Kafee-Sahnelikör, Glühwein oder einen anderen Likör....schwups hat man aus dem gleichen Grundrezept verschiedene Muffins gezaubert. LG Momo