Das Backpulver, den Kakao und das Mehl mischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die Eigelb unterheben. Die Nüsse unterziehen und die Mehl - Mischung unterheben. Zum Schluss den Eischnee unterziehen. Wird ein sehr fester Teig! Die Masse in eine gefettete Springform füllen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen. Die Sahne steif schlagen und mit den Preiselbeeren mischen. Auf den ausgekühlten Kuchen streichen und eine Stunde kaltstellen. Sehr lecker und fruchtig!