Fett in Würfeln, Mehl, Mandeln, 75 g Zucker, 1 Ei und Kakaopulver zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 20 Minuten kühl stellen. Den Teig in einer runden mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm) ausrollen und den Rand ca. 4 cm hochziehen. Paniermehl auf den Boden geben. Erneut für 10 Minuten kühl stellen. Inzwischen die Kirschen abtropfen lassen. Die restlichen Eier trennen. Quark, Crème fraiche, Eigelb, Vanillinzucker, Orangeback und 100 g Zucker glatt rühren. Eiweiß steif schlagen, übrigen Zucker und Stärke einrieseln lassen. Unter die Quarkmasse ziehen. Nugat in Stücke schneiden. 3/4 der Kirschen sowie Hälfte des Nugats unterheben. Quarkmasse in die Form füllen. Restlichen Nugat und Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen. Evtl. nach einiger Zeit mit Alufolie bedecken, damit der Kuchen nicht zu braun wird. Tipp: Stelle den Backofen für den Nugat-Kirschkuchen ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit aus und lasse den Kuchen darin weitere 10 Minuten ruhen. Er fällt dann nicht so leicht zusammen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.