Cognac-Muffins
für 12 Stück
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45 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
25 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 240 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 135 g Zucker, brauner
- 150 g Butter
- 3 Ei(er)
- 75 ml Milch
- 100 g Mandel(n)
- 50 g Blockschokolade
- 4 EL Cognac
Mehl und Backpulver mischen.
In einer separaten Schüssel Butter und braunen Zucker schaumig schlagen, Eier hinzufügen und weitere 3 Min. schlagen. Schokolade, Milch und Mandeln unterrühren, anschließend Mehl-Backpulver-Mischung zugeben. Teig in 12 Mulden einer vorbereiteten Muffinform geben.
Im heißen Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Min. backen.